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湘菜姜辣凤爪

湘菜姜辣凤爪的热量和减肥功效

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湘菜姜辣凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
啤酒111千卡43千卡0.46克0克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
味精32千卡288千卡0.06克0.06克
4千卡59千卡2克0克
总量425湘菜姜辣凤爪热量/卡路里365千卡
打鼓 热量365千卡,相当于打鼓91分钟消耗的热量...240

湘菜姜辣凤爪的做法共8个步骤

食材主料/辅料

凤爪(500克)、啤酒(一瓶)、生姜(4两)、干辣椒(一大把)、八角(3个)、桂皮(1小片)、料酒(少许)、小冰糖(3块)、盐(适量)、味精(适量)
湘菜姜辣凤爪的做法图解1

1/8. 焯水过后的凤爪,可用清水冲洗干净。

湘菜姜辣凤爪的做法图解2

2/8. 锅里放油,待油温高一些将八角桂皮干辣椒生姜放入煸香。(注:油温不能太高会将干辣椒烧焦的。)

湘菜姜辣凤爪的做法图解3

3/8. 凤爪倒入锅中翻炒一分钟,这个时候就可以放老抽了,翻炒一下放料酒,再将盐味精放入。

湘菜姜辣凤爪的做法图解4

4/8. 这个时候就可以放两粒白糖了,翻炒一会就可以倒入啤酒了。(注:其实白糖了可放可不放。)

湘菜姜辣凤爪的做法图解5

5/8. 倒入高压锅压至5-7分钟。

湘菜姜辣凤爪的做法图解6

6/8. 高压锅压了7分钟过后倒入锅中收汁了,这个时候就算是做好了大半了。看着就想吃了。收汁的时候尝下味道,要是盐不够的话适量加点。

湘菜姜辣凤爪的做法图解7

7/8. 再收汁一会就好了,

湘菜姜辣凤爪的做法图解8

8/8. 大功告成咯,可以来吃了。味道棒棒哒

食材功效信息

啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;与扇贝、牡蛎、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、促进消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进消化、帮助消化等功效;可与花菜、圆白菜、糙米搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、温阳散寒、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、散寒止痛、通脉止痛等功效;可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配;

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营养信息

  • 湘菜姜辣凤爪热量365 千卡
  • 脂肪21.11 克
  • 蛋白质35.14 克
  • 碳水化合物262.37 克
  • 10369 毫克
  • 422 毫克
  • 37.64 毫克
  • 2322 毫克

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