| 剁椒鱼头简单易学热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 1853克 | 剁椒鱼头简单易学热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡，相当于玩游戏319分钟消耗的热量...340 | |||||
剁椒鱼头简单易学的做法共3个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（适量）、姜（适量）、大蒜（1头）、坛坛乡剁椒酱（200克）、蒸鱼豉油（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、绿色小辣椒（1根）、小葱（2颗）
1/3. 鱼头洗干净后切开，用料酒和白胡椒粉涂抹，放入蒸锅蒸5分钟（上气后5分钟）
2/3. 姜切沫，蒜挤成泥放入油锅爆香（油放多一些）将姜蒜末变成金黄色，关火。蒸好的鱼抹上坛坛乡剁椒，再把姜蒜末铺上，把绿色小辣椒切片铺在鱼身上，上火蒸10分钟
3/3. 将蒸鱼豉油到在蒸好的鱼身上，小葱花铺在上面，锅里烧热油浇在鱼身上。
食材功效信息
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有健脾利肺、暖脾胃、补虚弱等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、增进血行等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、杀菌等功效；可与洋葱、排骨、粳米搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、消痰解毒等功效；
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营养信息
- 剁椒鱼头简单易学热量1810 千卡
- 脂肪12.38 克
- 蛋白质32.13 克
- 碳水化合物137.83 克
- 钠6111.9 毫克
- 钙878 毫克
- 铁14.69 毫克
- 钾1325 毫克