| 红烧面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 282克 | 红烧面筋热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于叮当舞69分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧面筋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉（500克）、清水面筋（20个）、黄酒（1大勺）、生姜末（1大勺）、盐（适量）、生抽（3大勺）、白砂糖（适量）
1/7. 500g肥瘦肉剁成肉末加黄酒、生姜、盐、老抽、适量白沙糖（依个人口感而定）拌匀，备用。
2/7. 面筋一定要用这种（无锡清水素面筋），煮起来才不会化！
3/7. 面筋任何一个地方用手指扣个小洞。
4/7. 把拌好的肉末填进去直至饱满。
5/7. 500g肉末大概可以填满20个左右的面筋。
6/7. 填满的面筋放入锅里加水、老抽、白糖煮上15－20分钟，出锅可以直接上桌，开吃。
7/7. 我略作改革，把泡好的黑木耳、黄花菜一起汇入，煮熟上桌，这道菜就没小时候哪么甜了。
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、行血脉、舒筋活血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、调味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 红烧面筋热量379 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠10037.6 毫克
- 钙120 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾41 毫克