| 私房红烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 847克 | 私房红烧鱼块热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于健美操109分钟消耗的热量...480 | |||||
私房红烧鱼块的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、香菜（5-6棵）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、酱油（适量）、鼓山老酒（适量）、盐（适量）
1/7. 新鲜的活鱼杀了，去掉内脏，刮掉鱼鳞，横着切成块（长条状的块，一条鱼大概5-6块）
2/7. 将鱼块放入盆子里，放入葱段、姜片、花椒、八角、鼓山老酒、鸡蛋、盐、淀粉搅拌均匀，，腌制十分钟左右。
3/7. 这个是搅拌好之后的样子，淀粉不要加太多，挂糊要薄。
4/7. 油锅烧热，烧热之后转中小火，开始炸鱼块，鱼块要炸的很一点，但是不能糊。放鱼块的时候要慢慢将鱼块放进去，以免油溅出来。
5/7. 这个是炸好的鱼块。
6/7. 油锅烧热，放入葱姜，加入少量酱油，再倒入适量的水（最好是热水，会快一点），水开之后放入炸好的鱼块，炖10到15分钟，放入盐调味，就可以出锅了。
7/7. 放入切好的香菜就大功告成了！
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、通乳汁、止嗽下气等功效；可与香菇、红枣、红豆搭配；与鸡胸肉、咸菜、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、消食下气、发汗透疹等功效；可与羊排、虾、黄豆搭配；与黄瓜、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房红烧鱼块热量875 千卡
- 脂肪4.189999 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物5.91 克
- 钠313.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.38 毫克
- 钾518 毫克