| 春季鲜味－春笋烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春笋 | 克 | 133千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1200克 | 春季鲜味－春笋烧五花肉热量/卡路里2673千卡 | |||
 热量2673千卡，相当于滑板535分钟消耗的热量...300 | |||||
春季鲜味－春笋烧五花肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、春笋（700克）、小葱（2棵）、蒜肉（3瓣）、干辣椒（2个）、食用油（40毫升）、母子酱油（120毫升）、冰糖15克（15克）、黄酒（30毫升）、开水（500毫升）、盐（3克）、八角1个（1个）、桂皮（1小块）、香叶（2片）
1/13. 准备食材
2/13. 五花肉洗净后切成3厘米左右的方块
3/13. 炒锅烧热放食用油
4/13. 冷油放入生姜蒜肉煸炒，再放入干红辣椒，八角，桂皮小火炒出香味，注意辣椒不要炒糊
5/13. 倒入五花肉翻炒
6/13. 五花肉炒到颜色变白
7/13. 加入母子酱油，炒到肉成酱油色
8/13. 加入开水没过肉
9/13. 大火烧开水开后用汤勺撇净浮沫
10/13. 加入小葱和香叶，加入黄酒和冰糖，换砂锅，
11/13. 砂锅加盖小火焖约30分钟
12/13. 春笋切成滚刀块，放入砂锅，再加入盐，先开大火约5分钟改小火再焖30分钟，笋煮的时间长，更入味
13/13. 出锅装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋阴等功效；可与洋葱、白菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、化痰止咳、清肺等功效；可与莴笋、猪腰、木耳搭配；与羊骨、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春季鲜味－春笋烧五花肉热量2673 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠294 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾570 毫克