| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 626克 | 韭菜盒子热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于柔软体操262分钟消耗的热量...280 | |||||
韭菜盒子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先将面揉好。最好用温水，面要揉的软一些，以刚好不粘手为标准。揉好以后用东西盖好，醒15分钟。
2/7. 将韭菜切好，不要切的特别碎，这样拌馅的时候会出水，口感也不好。
鸡蛋和虾皮一起炒好，不用放盐。切碎，放凉。
3/7. 将切好的韭菜和鸡蛋放在一个大碗里，加入蚝油、香油、五香粉。第一次做先别放太多，我做的是六个大的韭菜盒子，蚝油用了平时吃饭的勺子一大勺。因为蚝油和虾皮都是有咸味的，就不用放盐了。拌的时候用勺子大面积的拌，拌匀就好，不要不停的搅拌，韭菜会出水的。
4/7. 将醒好的面分成几份，然后擀成椭圆形，不用太薄。在面饼一半的位置放馅，多少自己定，然后把另一半面饼折过来，将空气赶出去，用手压住封口。
5/7. 找一个盘子，将封口多余的面切断。切下来的面不要扔。
6/7. 平底锅少放一点油，烧热，用小火将韭菜盒子两面煎至金黄，趁热吃，超级香。每次别做多了，现吃现做，下顿就不好吃了。
7/7. 对了，还有刚才剩的面的边角料。把拌馅碗上的残余馅料揉进去，加一点盐、油、五香粉，揉好擀成薄饼，小火两面煎好，不要太久，会硬，薄饼一样好吃。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与鹌鹑蛋、牡蛎、基围虾搭配；与牛里脊、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效；可与桂圆肉、小米面、茼蒿搭配；与豆奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、缓解神经衰弱等功效；可与小白菜、丝瓜、豆腐搭配；与韭菜、橄榄、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1221 千卡
- 脂肪14.02 克
- 蛋白质56.649999 克
- 碳水化合物69.27 克
- 钠5535.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克