| 猪肉萝卜粉条包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粉条 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1703克 | 猪肉萝卜粉条包热量/卡路里4020千卡 | |||
1/7. 五花肉,剁成陷,这个做成小肉丁更好吃,但是我的功力不够,不能切太小,用料理机又太碎,就用笨方法,开剁

2/7. 肉馅放入不放油的炒锅内,中火,炒出油,肉馅有点焦黄色就可以了。

3/7. 萝卜划成细丝,放入滚水里烫一下,为的是去掉萝卜的气味,如果不介意,这一步可以不做,把萝卜捞出,用蒸布裹好,挤掉水分,再在锅里把水烧开,把粉条烫一下,软了即可!

4/7. 切葱,切姜,把肉,萝卜,粉条拌在一起,加入油,先放油是用油把萝卜裹住,省得出太多水,再加盐,老抽,生抽,蚝油,五香粉,因为馅料都是熟的,可以尝尝味道根据自己口味调整
5/7. 和面,因为手上都是面就不照了,面粉加入两勺糖,酵母用四十度的水化开,等酵化了倒入面粉里,再酌情加水,把面和成面团,放到温暖的地方等它发至两倍大,我发面大概用了三个小时

6/7. 把发好的面切成剂子,擀成皮,开始包包子

7/7. 包好的包子进行二发,大概用半小时,蒸锅内放入凉水,放入包子,打开火,蒸大概15分钟,蒸好的包子不要急着打开锅盖,关火后等上五六分钟再打开,开吃,刚蒸好的肉包子最香,再配上甜米酒,一口气吃五个不费劲!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、止消渴等功效;可与冬瓜、南瓜、白菜搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、增加食欲、润肺祛痰等功效;可与油豆腐、鹅肉、鸡肉搭配;与桃子、黑木耳、藕相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾胃、益气力、抗衰老等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与明虾、基围虾、北极虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、镇吐、发汗解表等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;