| 腊肉酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 750克 | 腊肉酸菜热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于耕种94分钟消耗的热量...360 | |||||
腊肉酸菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
腊肉（50克）、酸菜（500克）、辣椒段（适量）、生抽（适量）、郫县豆瓣酱（半勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（三瓣）
1/7. 腊肉少量，那两块白肉是用来炒香的
2/7. 葱姜蒜，适量，此处注意一下，川菜讲究的就是味足，所以葱姜蒜不要吝啬哦！
3/7. 辣椒根据自己的情况适量添加。
4/7. 白肉煸炒至半透明，主要是出香味
5/7. 按顺序放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱，辣椒，瘦肉进行煸炒
6/7. 煸炒至香味扑鼻后，放入酸菜，接下来放入生抽，放入适量盐，有鸡精之类的话，可以放入鸡精，提鲜味，爆炒后出锅，我是电磁炉，无法爆炒。
7/7. 美味出锅啦！是不是很有食欲。杂粮卧蛋粥以后会编菜谱哦！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、帮助消化、治疗便秘等功效；可与北京填鸭、腊鸭头、公麻鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、增加食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、抗癌等功效；可与牛肝菌、冬菇、芦荟搭配；与素肚、日本豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉酸菜热量564 千卡
- 脂肪70.4 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物59.5 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克