| 小烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 16千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 528克 | 小烧饼热量/卡路里2372千卡 | |||
 热量2372千卡，相当于铺床1186分钟消耗的热量...120 | |||||
小烧饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、花生油（50克）、糖粉（4克）、水（64克）、低筋面粉（125克）、花生油（60克）、芝麻（适量）
1/6. 材料A：面团150克 ，花生油50，糖4克，水67克。
材料B：低粉125克，花生油60克。
装饰：白芝麻少许，水少许。
做法：
1.材料A全部混合，揉成不粘手的面团，用保鲜膜包裹，放置一边静置。
2.材料B混合，揉成油酥面团，同样用保鲜膜包裹，静置20分钟。
2/6. 面团如图
3/6. 20分钟后，取出面团各分成几份，用面团包住油酥面，收口向上，静置10分钟。
4/6. 10分钟后，擀成牛舌状卷起静置10分钟，再擀成牛舌状卷起静置10分钟。
5.开始折叠，擀开撒一层盐，折三折，重复3次，依次整形放入烤盘内，用刷子刷一层水，撒白芝麻。
5/6. 烤箱预热180° 中层，上下火25分钟即可。
6/6. 品尝时刻
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、润肺、养血通乳等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小烧饼热量2372 千卡
- 脂肪249 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物266.47 克
- 钠29.3 毫克
- 钙805 毫克
- 铁22.96 毫克
- 钾362 毫克