| 酱爆花生米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 213克 | 酱爆花生米热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于手工活370分钟消耗的热量...90 | |||||
酱爆花生米的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花生米（1碗）、葱花（适量）、十三香（一小勺）、酱油（一大勺）
1/5. 一碗（盘）花生米，一碟葱花。花生米我选用的是东北产的小油豆，后来做了几次发现，用普通油豆或者红皮花生都可以，不要选那种大个儿的就可以。葱花用叶子部份其实更好，不过刚好没有了，葱白也还好。十三香可以换成五香粉哦
2/5. 冷锅冷油，小火慢炒，不停翻动，以免糊锅
3/5. 当花生米发出劈劈啪啪的声音、当这个声音渐渐平息的时候（花生米快熟的时候），加入葱花，翻炒约半分钟
4/5. 倒入十三香，翻炒均匀。
5/5. 倒入酱油或生抽，开大火，快速翻炒，使酱油收干即可关火出锅。临出锅时可以淋入少许料酒，可保持花生米酥脆。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、润肺化痰、造血等功效；可与粳米、莲子、鲤鱼搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗菌、降低胆固醇等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 酱爆花生米热量555 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物91.1 克
- 钠5773.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁12 毫克
- 钾732.3 毫克