| 杂酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 816克 | 杂酱热量/卡路里2149千卡 | |||
 热量2149千卡，相当于斜板仰卧起坐498分钟消耗的热量...259 | |||||
杂酱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将原材料准备好。
2/14. 洗净后切丁，这儿漏了大蒜的图片没拍，大蒜也切好。
3/14. 将笋放入锅中用水煮熟，这样就不涩口。
4/14. 煮熟后盛起，先放在一边。
5/14. 放油入锅，热油
6/14. 先将腊肉放入锅中翻炒
7/14. 再将煮好的笋放入锅中翻炒
8/14. 再放入辣椒翻炒
9/14. 将豆干放进锅中翻炒
10/14. 加入些清水
11/14. 将锅盖盖上焖几分钟
12/14. 最后放入大蒜翻炒
13/14. 放少量酱油、味精后进行翻炒，尝一尝咸淡，如果淡了的话再放些许盐，然后翻炒。这道菜就完成了！
14/14. 完成！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解渴除烦、清热益气等功效；可与海参、猪腰、苦瓜搭配；与羊肝、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、治疗高血压等功效；可与辣椒、鲅鱼、绿茶搭配；与茭白、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与龙须菜、醋、莴笋搭配；与大葱、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、促进消化、促消化等功效；可与卷心菜、鹌鹑、圆白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂酱热量2149 千卡
- 脂肪83.92 克
- 蛋白质57 克
- 碳水化合物98.95 克
- 钠360.1 毫克
- 钙392 毫克
- 铁12.71 毫克
- 钾1669 毫克