| 淡奶油中种花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 443千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 697克 | 淡奶油中种花环面包热量/卡路里2737千卡 | |||
 热量2737千卡，相当于踮脚570分钟消耗的热量...288 | |||||
淡奶油中种花环面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中种面团：（适量）、高粉（200克）、酸奶（80克）、淡奶油（70克）、酵母（2.5克）、主面团：（适量）、高粉（50克）、蛋液（38克）、盐（2克）、白糖（45克）、奶粉（15克）、植物油（20克）、酵母（1克）、葡萄干（130克）、白芝麻（少许）、蛋黄水（适量）
1/8. 中种揉成面团后放冰箱冷藏1晚
2/8. 主面团放入面包机
3/8. 把中种面团撕小块放面包机
4/8. 揉至扩展阶段.在面包机内第一次发酵
5/8. 取出排气 静置
6/8. 整形
7/8. 二次发酵 烤箱发酵功能40分钟左右 烤盘下放碗热水
8/8. 放入预热好的烤箱内180度20分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、治便秘、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与海虾、生菜、洋葱搭配；与豆奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油中种花环面包热量2737 千卡
- 脂肪290.52 克
- 蛋白质87.3 克
- 碳水化合物415.36 克
- 钠11088.8 毫克
- 钙2205 毫克
- 铁21.8 毫克
- 钾3935 毫克