| 炒酸笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸笋 | 克 | 128千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 595克 | 炒酸笋热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于打扫302分钟消耗的热量...228 | |||||
炒酸笋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸笋（250克）、酱油（一勺）、郫县豆瓣酱（一勺）、食用油（少量）、大蒜（一瓣）、姜（10克）、小米辣（一个）、盐（少量）
1/12. 原料，酸笋。
2/12. 酸笋切成细丝，炒锅不放油，把酸笋控干水份，然后盛出。
3/12. 原料，酸豆角。
4/12. 酸豆角切成小段待用。
5/12. 原料，小米辣两个，蒜一瓣，姜少量。
6/12. 全部剁细待用。
7/12. 热锅下油。
8/12. 油温6成时候加入切好的配料。
9/12. 配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角，反复翻炒。
10/12. 炒五分钟加入郫县豆瓣酱和盐适量。
11/12. 加入适量生抽提味道。
12/12. 翻炒两分钟就可以出锅啦，吃螺蛳粉的时候加，超级好吃。
食材功效信息
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热化痰、消食、通肠排便等功效；可与海参、鸡肉、木耳搭配；与猪小排、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、降血压、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、血管硬化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防癌症、改善肝功能等功效；可与莴笋、醋、粳米搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒酸笋热量1146 千卡
- 脂肪117.94 克
- 蛋白质33.09 克
- 碳水化合物129.12 克
- 钠15827.5 毫克
- 钙203 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾2029 毫克