| 茄汁鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 849克 | 茄汁鸡肉热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于长笛312分钟消耗的热量...120 | |||||
茄汁鸡肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、高汤（适量）、洋葱（适量）、罐装番茄（适量）、蚕豆（适量）、杏鲍菇（适量）、百里香（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）、现磨黑胡椒（适量）
1/9. 食材表：? 鸡肉? 蚕豆? 百里香? 洋葱? 罐装番茄? 杏鲍菇? 盐? 橄榄油? 现磨黑胡椒? 高汤
2/9. 将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面（不易起油粘锅），鸡皮向下在锅中煎至金黄色；
3/9. 当一面煎至金黄色后翻面再煎；
4/9. 将鸡肉盛出待用，油留于锅内；
5/9. 煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色；
6/9. 倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎；
7/9. 倒入蚕豆一同翻炒；
8/9. 将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可；
9/9. 炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了～
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血通络、强筋壮骨等功效；可与冬瓜、松子、栗子搭配；与北极虾、芹菜、李子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、滋补、保护心脏等功效；
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营养信息
- 茄汁鸡肉热量623 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质20.75 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克