| 自创的苹果酱夹心司康或者说苹果酥哈哈哈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 燕麦 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 406克 | 自创的苹果酱夹心司康或者说苹果酥哈哈哈热量/卡路里1317千卡 | |||
1/10. 面团做法就是普通司康的做法。
把高筋面粉 盐 混合 。加入切成小颗粒的黄油。不需要软化 就加进去就好。可以先用筷子搅几下 然后用手揉搓成粗玉米粉的样子 就是有一粒粒黄油还在的。
2/10. 取另一个碗 。将牛奶 全蛋液 干酵母 砂糖全放进去搅拌 均匀就好 。
3/10. 吧刚刚的面粉堆成个小山一样 中间挖出个坑 方便揉面。然后吧刚刚的液体混合物倒进坑里啦。可以像我一样先用筷子搅拌, 揉一会 差不多的时候在动手去揉面团, 揉成一个面团就好。可能会有一点点粘或者油 ,但是没关系不用加粉。
4/10. 吧面团压成椭圆 我木有擀面杖纯手压我的天 (??? ? ???) 然后吧燕麦撒在椭圆的半边(不想加可以不加喔或者加其他喜欢的小颗粒)然后对折起来,揉成一个面团。
5/10. 折过一次的面团继续压平成椭圆。按照上一步,在撒点燕麦在半边 ,对折起来在揉成面团。?^???^?
6/10. 现在可以吧面团放入保鲜袋。放冰箱冷藏啦。最好时间久点。比如你晚上做这个,第二天早上就可以做啦。我这次是白天做的 冷藏了8小时。
7/10. 面团冷藏的差不多的时候。准备苹果丁。吧削去皮的苹果尽可能切小粒些。方便包裹。撒点蜂蜜。不用太多。使苹果丁都沾上蜂蜜就好。我木有蜂蜜用的是网上买的玫瑰花瓣的蜂蜜很粘。然后我就加了点早上做卡士达酱剩下的鸡蛋清。我的天。我怎么这么神奇。(¬?¬)
8/10. 吧面团取出。揉成长条 按照你需要的司康大小揉 然后切你需要的大小。然后就是包包子一样的吧苹果丁都包进去啦咦嘻嘻。(??? ? ???)我加了燕麦 包的时候蛮麻烦的。因为燕麦会跟面团分离。然后我做了各种形状的。。_(:3」∠?)_有像蛋黄酥一样圆滚滚的。也有像酥一样扁平的。还有像蛋糕卷一样吧苹果丁卷起来的。我真神奇哈哈哈
9/10. 在你觉得你快包完的时候 烤箱预热185℃ 上下火一起。预热估计10分钟左右吧。不一定的。吧包好的小可爱们一个个码在烤盘上。可以铺个锡箔纸不用怕难洗。然后在表面刷一层蛋液。或者你可以在撒点芝麻哟咦嘻嘻。(???ω???) 然后就放进去烤吧 烤15分钟左右。但是你要旁边看着 你觉得上色差不多了就好拿出来了。
10/10. 叮!时间到出箱啦!咦嘻嘻。趁热次是很香软的内里。外层又是酥脆的喔⊙ω⊙哈哈哈(?ω?)咬开还有我的玫瑰花瓣的香味。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、消炎等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防便秘、改善视力等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与橙子、金桔、桔子相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效;可与菠菜、桂圆、香椿搭配;与豆奶、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;