| 菌菇豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 459克 | 菌菇豆腐羹热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于盖屋顶83分钟消耗的热量...360 | |||||
菌菇豆腐羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（350克）、黑木耳（一小把）、猪肉末（50克）、香菇（2朵）、生姜（2小块）、鲜葱（2根）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、水淀粉（适量）
1/7. 嫩豆腐用到切成大概7毫米左右的丁
2/7. 新鲜香菇、水发黑木耳、新鲜猪肉这三种辅助材料全部切成细小的末，越小越好，葱、姜也切好备用
3/7. 起油锅，油热透后下姜、肉末和香菇末，煸炒1分钟
4/7. 煸炒2分钟
5/7. 下豆腐，放一碗水的样子，大火烧开，煮4分钟的样子
6/7. 放入适量的生抽、盐、味精、糖，煮1分钟左右，再放入适量水淀粉融合的水勾芡。（我家刚好没生抽了就用了老抽颜色就深了点，呵呵，影响菜色）
7/7. 撒上小葱，上桌啦！很鲜美哦
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、补脾益胃、治疗高血压等功效；可与武昌鱼、北极虾、辣椒搭配；与小葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、治便秘、抗癌等功效；可与枣（鲜）、芦荟、鱿鱼搭配；与鸭肉、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与莴笋、白菜、洋葱搭配；与何首乌、海虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇豆腐羹热量497 千卡
- 脂肪34.54 克
- 蛋白质23.18 克
- 碳水化合物12.05 克
- 钠73.7 毫克
- 钙191 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾330 毫克