| 庞多米版热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 605克 | 庞多米版热狗面包热量/卡路里2452千卡 | |||
 热量2452千卡，相当于写字1362分钟消耗的热量...108 | |||||
庞多米版热狗面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、燕山牌酵母（5克）、温水（300克）、细砂糖（50克）、盐（5克）、黄油（50克）
1/11. 先放液体后放粉类入厨师机搅拌桶，用后油法把面团揉至出膜。
2/11. 面团整圆放入容器，盖上保鲜膜或盖子
3/11. 利用CO-6001烤箱自带发酵功能，选择发酵档，发酵约50分钟至2倍大。
4/11. 面团发酵好后分成12个面剂，排气滚圆，松驰15分钟。
5/11. 盖上保鲜膜，再次放入CO-6001烤箱发酵约60分钟。
6/11. 松驰好后，擀成椭圆形面片后翻面卷起，收口捏紧，面坯放入4连法棍不沾烤模。
7/11. 发酵好后表面刷上全蛋液.
8/11. 出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存，面包上色非常完美哦！
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 庞多米版热狗面包热量2452 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克