| 清炒木耳马蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 11千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 清炒木耳马蹄热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于仰卧起坐94分钟消耗的热量...480 | |||||
清炒木耳马蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
泡发干木耳（100克）、马蹄（6只）、食用油（2汤匙）、盐（2克）、淀粉（3克）、鸡精（2克）、香菜（2颗）
1/10. 准备好材料，无根干黑木耳，马蹄，香菜。
2/10. 木耳用温水泡发一小时，木耳要多洗几洗遍的，把沙子洗干净，沥干水份撕成小朵，马蹄洗净削去皮，香菜洗干净后切段。
3/10. 把马蹄切成薄片备用。
4/10. 锅子烧热后放油。
5/10. 油温七成热时，放入木耳快速翻炒片刻，此时用中火，油温太高的话木耳会爆油嘣出来，用中火快速翻炒可避免这情况。
6/10. 接着放入切好片的马蹄，加入盐继续翻炒片刻。
7/10. 加入水淀粉勾芡，水淀粉是淀粉加水调制而成的，加入水淀粉的木耳马蹄片，锁住了水份，吃口更好。
8/10. 加入鸡精炒匀，放入香菜段后关火，翻炒几下出锅。
9/10. 成品
10/10. 成品，马蹄清甜爽口，木耳软糯有着微微的嚼劲，放入了香菜调味，菜品鲜香可口，吃在嘴里唇齿生香，回味无穷。旁边小碟子里装的是削去皮的马蹄^_^
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降压防病、促进生长发育等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、高脂血症、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、和胃等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 清炒木耳马蹄热量755 千卡
- 脂肪103.69 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物151.91 克
- 钠10307.7 毫克
- 钙93.5 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾604 毫克