| 红烧玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 125克 | 红烧玉子豆腐热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于壁排球42分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧玉子豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（4根）、豆瓣（适量）、榨菜粒（15克）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、花椒油（适量）
1/7. 玉子豆腐改刀备用
2/7. 榨菜碎备用
3/7. 热锅冷油小火下豆瓣，料酒炒出红油
4/7. 加入榨菜碎煸炒
5/7. 加适量水大火煮涨
6/7. 倒入豆腐大火煮5分钟调味盐，鸡精，花椒油即可。
7/7. 装盘开吃
食材功效信息
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、涩精止带、健脾利湿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、开胃等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有久服、止痒解腥、温中散寒等功效；
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营养信息
- 红烧玉子豆腐热量297 千卡
- 脂肪109.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物78.4 克
- 钠16314 毫克
- 钙126 毫克
- 铁19 毫克
- 钾782 毫克