| 萝卜炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 萝卜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 676克 | 萝卜炖牛肉热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于擦玻璃331分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜炖牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、萝卜（250克）、米酒（2大勺）、小米椒（几个）、蒜头（4根）、八角（3个）、桂皮（一大块）、花椒（20粒）、大蒜（4瓣）、姜（一大块）、蒜叶（适量）、红椒（适量）、豆瓣酱（2大勺）、麻辣鲜（1大勺）、花椒粉（1小勺）、胡椒粉（1小勺）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/5. 配料准备好，牛腩切成麻将大小备用；
2/5. 油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀；
3/5. 烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀；
4/5. 加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可；
5/5. 砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、强健筋骨、补血等功效；可与芹菜、姜、芋头搭配；与橘子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、下气等功效；可与肥牛、五花肉、火腿搭配；与蛇肉、橘子、人参相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、滋补、化淤等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 萝卜炖牛肉热量994 千卡
- 脂肪9.48 克
- 蛋白质35.01 克
- 碳水化合物21.7 克
- 钠76 毫克
- 钙38 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾424 毫克