五谷蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 直接T的黑米粉。再自己磨一遍，会比较细。烤箱预热170度上下火。

2/15. 牛奶和玉米油混合搅拌均匀。

3/15. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开。

4/15. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加细砂糖。

5/15. 打至硬性发泡。

6/15. 打好得蛋白直接加入蛋黄。

7/15. 慢速搅打两分钟。成淡黄色蛋糊。

8/15. 黑米粉过筛分两次拌入蛋糊里。注意翻拌的手法。

9/15. 用刮刀舀一些黑米粉蛋黄糊和牛奶玉米油混合，混合后倒入大的黑米蛋黄糊内。再次以翻拌的手法混合。

10/15. 入模。轻震两下消除大气泡。

11/15. 入烤箱烘烤。上下火170度25分钟。

12/15. 出炉后倒扣凉凉。我用的是补粘吐司模，一倒扣就出来了。

13/15. 出炉了。

14/15. 表皮不黑，里面黑黑的。