| 双色金针菇肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 963克 | 双色金针菇肥牛卷热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于剧院工作151分钟消耗的热量...180 | |||||
双色金针菇肥牛卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、肥牛片（适量）、高汤（适量）、胡萝卜（适量）、香芹（适量）、沙茶酱（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、湿淀粉（适量）
1/8. 原料图。
2/8. 金针菇切去老根，胡萝卜切细条，香芹切段备用。
3/8. 将金针菇、胡萝卜条、香芹段过开水汆烫捞出。
4/8. 卷入备好的肥牛片成卷。
5/8. 锅中倒入高汤烧开，调入沙茶酱、蚝油、老抽。
6/8. 轻轻将卷好的肥牛卷逐个放入锅中，中火煮熟后捞出码盘。
7/8. 剩下的汤汁中放适量的湿淀粉，沟薄芡后。
8/8. 浇在肥牛卷上即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与油菜、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、止渴止涎、补脾胃等功效；可与芹菜、大白菜、南瓜搭配；与木耳菜、海螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进睡眠、防哮喘等功效；
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营养信息
- 双色金针菇肥牛卷热量454 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质22.45 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠52.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾465 毫克