| 咸肉蛋黄酱意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意面 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | 7.70克 | 1.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 总量 | 242克 | 咸肉蛋黄酱意面热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于治安213分钟消耗的热量...150 | |||||
咸肉蛋黄酱意面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
意面（100克）、咸肉（培根）（40克）、蛋黄（2个）、干酪（40克）、大蒜（1颗）、盐（少许）、黑胡椒（少许）、百里香（少许）
1/9. 先分离蛋黄和蛋清
2/9. 将干酪擦成碎，放入蛋黄中
3/9. 加入黑椒碎和百里香以及适量的盐，搅拌均匀，放在一边备用
4/9. 蒜拍扁但不要碎，方便一会儿捞出；咸肉切成小丁（可以用培根代替，我用的是咸火腿）
5/9. 锅中水烧开，放一点盐，煮意面
6/9. 意面还有5分钟左右出锅时，另起一锅，放入橄榄油，将蒜煎香
7/9. 放入咸肉炒熟，然后将蒜瓣捡出
8/9. 将意面捞入平锅中，加少许煮面的汤，略微翻炒后关火，将之前准备的蛋黄酱趁热放入锅中，搅拌均匀，利用余热将蛋黄烫熟
9/9. 乘在盘子里，上面再撒一点干酪碎，就完成啦～
食材功效信息
意面的热量356千卡（每100克）；具有防贫血、促进发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米面、茼蒿、肥牛搭配；与糖精、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、预防感冒等功效；可与马齿苋、莴笋、猪肉搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、杀菌等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 咸肉蛋黄酱意面热量532 千卡
- 脂肪33.93 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物133.02 克
- 钠11323.8 毫克
- 钙497 毫克
- 铁11.61 毫克
- 钾1180 毫克