| 黑芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 857克 | 黑芝麻汤圆热量/卡路里3745千卡 | |||
 热量3745千卡，相当于草地保龄球1248分钟消耗的热量...180 | |||||
黑芝麻汤圆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻（200克）、白砂糖（100克）、糯米粉（500克）、黄油（0.5块）
1/6. 芝麻在炒锅内干炒 一定要在一开始就把芝麻放入锅里 如果锅热了再放芝麻会跳出来。 香味出来后 将芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎 不要有整粒芝麻 这个步骤要有耐心。 如果家里有料理机 直接打碎 会方便很多。
2/6. 芝麻擀碎后 和白砂糖 还有黄油加热融化后混合 混合到粘合在一起就可以 。 做好之后放冰箱冷冻备用 不用冻结实 只是容易定型即可
3/6. 和面。 糯米粉先放入一半 一点点加水 温水 直到粘稠 全部粘连 然后一点点加入剩下的糯米粉 混合 直到面团光滑 不粘手
4/6. 擀好小剂子 中间厚点 包的时候不要揉 要一点点抱紧。
5/6. 包好的汤圆滚一层糯米粉 防止粘连
6/6. 好啦 可以冻到冰箱里 或者现煮 冻冰箱的话一定要先在盘子里冻定型 在装入密封袋中。用的时候拿出。
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有润发、通便、防治皮肤炎症等功效；可与枸杞子、冰糖、核桃搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、调味等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、护发明目、补虚等功效；可与兔肉、葡萄、桑葚搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 黑芝麻汤圆热量3745 千卡
- 脂肪145.1 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物203.9 克
- 钠49 毫克
- 钙835 毫克
- 铁24.1 毫克
- 钾402 毫克