| 传统炸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 1940千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大豆油 | 克 | 8840千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 2016克 | 传统炸鸡翅热量/卡路里10780千卡 | |||
 热量10780千卡，相当于民族舞2396分钟消耗的热量...270 | |||||
传统炸鸡翅的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（1000克）、十三香或者五香粉（1平勺）、酱油（不要用味极鲜）（适量）、食盐（一丢丢就够了）、大豆油（1000克）
1/2. 生鸡翅洗净，可以用刀在鸡翅中间划一道，入味比较快，不划也无所谓。加入一平勺的十三香或者五香粉，酱油，食盐酌情添加。酱油太多炸出来颜色会太深。料酒一点点，去腥味儿。腌制半小时就足够了。锅子里热油，等油面刚刚好飘烟儿的时候就可以鸡翅下锅了，一定不要让鸡翅互相沾了。翻动多一点。对了，热油的时候用大火，温度到了就改中火。如果小火炸出来肉会黏，少一种清脆的口感。炸到用筷子可以一下子捅穿了鸡翅的时候，就可以出锅了。
2/2. 盛出炸了一遍的鸡翅，将油锅大火烧开，热到表面的沫沫渐渐的变没有了的时候，将所有鸡翅哗一下倒入，十秒钟捞起就行，一定要迅速，否则就炸过了。现在这种程度的鸡翅刚好外焦里嫩！装盘即可。各位看官可以试试，这个方子我百试百灵，客人，小朋友都很钟爱这个味道。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾精、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、李子、红薯相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、止血等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 传统炸鸡翅热量10780 千卡
- 脂肪111.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠38808.8 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾213 毫克