| 红茶酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 313克 | 红茶酥饼热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于保龄球运动429分钟消耗的热量...180 | |||||
红茶酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（80克）、低筋面粉（145克）、糖粉（30克）、蛋黄（1只（30）克）、过筛红茶末（4克）
1/9. 黄油切小块室温软化。（至手指轻按后表面现指印即可。）
2/9. 红茶用料理机打成末后过筛称出4g或以上。
3/9. 黄油软化后加入糖粉打发至颜色变浅体积膨大。（我一般就打发到如图状态。）
4/9. 加入蛋黄搅拌均匀。（如果食材是放锅里打的话打蛋器可能够不到边角，这时候可以用刮刀协助。）
5/9. 加入红茶末搅拌均匀。
6/9. 低筋面粉过筛倒入用刮刀拌成如图样子后倒到砧板上。
7/9. 此时面团是粘手的，可以用油纸包住拿手按压成光滑的面团。（力道不能太重，不然会出面筋，口感就不松了。）
8/9. 按好的面团搓成圆柱形包着油纸放入冰箱冷冻柜一小时定型。
9/9. 时间到后烤箱170度上下温预热，拿出面团切块，（如图是切厚了的←_←。）170度烤20分钟至四周焦黄中间无色后拿出放凉开吃。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、疗疮等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效；可与百合、基围虾、荠菜搭配；与鹅肉、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红茶酥饼热量1288 千卡
- 脂肪109.05 克
- 蛋白质23.55 克
- 碳水化合物183.42 克
- 钠144.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾180 毫克