| 菜鸟妈妈炸肉丸-宝宝爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 753克 | 菜鸟妈妈炸肉丸-宝宝爱热量/卡路里2883千卡 | |||
 热量2883千卡，相当于滑冰412分钟消耗的热量...420 | |||||
菜鸟妈妈炸肉丸-宝宝爱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（500克）、料酒（2勺(宝宝吃饭的小钢勺，下同)）、生抽（3勺）、淀粉（3勺）、姜（半个鸡蛋大的姜去皮切碎）、食用油（3勺）、鸡蛋（2个）、面粉（米粉也可）（一个小馒头大小）、鸡精（调味鲜）（一勺半（也可不加））
1/8. 将肉筋剔出，肉切小块，放入小白熊绞肉器，2个30秒，肉末完成。
2/8. 加入料酒，生抽，鸡精（也可不放），油，姜末，淀粉，鸡蛋，面粉（或米粉）。同一方向搅拌均匀。嫌麻烦也可以借助搅拌器（我就是这样）。
3/8. 捏肉丸，详细方法见后面小贴士。特意对比一下刚挤出的肉丸，与左右手互抛过的。有没有觉得很不一样。
4/8. 控制油温，第一次下锅，炸丸子。具体窍门见后面小贴士。
5/8. 轻微变色后，捞起。
6/8. 再次下锅，复炸。轻搅。注意后面小贴士，保证色泽均匀，不焦黄。
7/8. 装盘。好了！味道好极了！宝宝爱，妈妈也爱！！！老公也赞！！！
8/8. 再来一张没有闪光的完成照片！
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、滋阴等功效；可与豆腐皮、苋菜、芸豆搭配；与乌梅、茶叶、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、宽肠胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜鸟妈妈炸肉丸-宝宝爱热量2883 千卡
- 脂肪141.61 克
- 蛋白质33.76 克
- 碳水化合物117.52 克
- 钠484.4 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾595 毫克