| 花生腊猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 875克 | 花生腊猪脚热量/卡路里1787千卡 | |||

1/8. 我是整只腊猪脚,自己家里剁太麻烦,拿到菜场请卖肉师傅帮忙

2/8. 洗,这个很重要,一定用稍微热但不会烫手的热水洗,我的有点咸,我用温水泡上了一小时再洗,洗了5次以上,洗到皮上不会很油腻为止

3/8. 洗好了

4/8. 准备辅料

5/8. 放一点油入锅炒

6/8. 放入砂锅,加水,挤入柠檬汁

7/8. 沸腾后,撇掉上面的沫沫,就可以调小火,盖上盖子,2小时后再来

8/8. 出锅啦,吃不完还可以炖个萝卜或土豆,慢慢享用
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、预防高血压、抗老化等功效;可与芹菜、莲子、菠菜搭配;与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、促进胃肠蠕动、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、增强食欲、减肥等功效;可与海虾、明虾、兔肉搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;