| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 738克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里3574千卡 | |||
 热量3574千卡，相当于划艇1021分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋清（6个）、蛋黄（6个）、细砂糖（200克）、黄油（60克）、巧克力粉（50克）、淡奶油（100毫升）、百利甜（3勺）、低筋粉（180克）
1/4. 黄油化成液体+淡奶油+巧克力粉+百利甜，和匀待用
2/4. 蛋清分三次加细砂糖打至硬性发泡，加入蛋黄继续打至硬性发泡，筛入面粉和匀
3/4. 把面糊和巧克力酱混合和匀，倒入模子，震出气泡
4/4. 上下火140度烤30分钟，再转180度烤20分钟，先脱模，倒扣放置在把圈套上，放凉即可
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、延缓衰老、止血等功效；可与海虾、青椒、洋葱搭配；与地瓜、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效；可与百合、茼蒿、青椒搭配；与桔子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、增强活力等功效；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量3574 千卡
- 脂肪231.74 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物187.19 克
- 钠571.7 毫克
- 钙181 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾573 毫克