| 私家炒饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烙饼 | 克 | 1020千卡 | 255千卡 | 7.5克 | 2.3克 |
| 油菜 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 867克 | 私家炒饼热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡，相当于滑翔飞行544分钟消耗的热量...210 | |||||
私家炒饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
烙饼（400克）、油菜（150克）、老干妈辣酱（2勺）、鸡蛋（2只）、醋（1勺）、猪肉末（适量）、蒜末，香菇末（适量）
1/3. 蒜瓣拍碎切末，香菇切丁，肉块切丁
2/3. 饼切成条状
3/3. 热锅凉油，加入蒜末慢慢煸香，加入香菇末继续煸炒，出现小泡沫的时候打入两个鸡蛋，快速搅拌一下加入饼丝翻炒，这样才能让蛋液粘附在饼丝上，差不多的时候加入油菜继续翻炒，贴锅淋入醋，撒上盐调味，继续翻炒一下，淋上辣椒油，再加入一些蒜末，撒上肉碎，翻炒一下关火。就可以享用美味了～
食材功效信息
烙饼的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、益肾、和血等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、宽肠通便、镇咳等功效；可与香菇、海虾、鸡爪搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与黄豆、茼蒿、小米面搭配；与桔子、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、防衰老、调解血液等功效；可与绿豆芽、土豆、黄瓜搭配；与羊排、牛奶、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家炒饼热量1903 千卡
- 脂肪43.33 克
- 蛋白质37.71 克
- 碳水化合物59.34 克
- 钠37083.3 毫克
- 钙657 毫克
- 铁32.51 毫克
- 钾805 毫克