| 秘制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 934克 | 秘制红烧肉热量/卡路里2099千卡 | |||
 热量2099千卡，相当于堆肥420分钟消耗的热量...300 | |||||
秘制红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
上等五花肉（500克）、土豆（随意（按个人喜好）也可以换）、葱（适量）、黄酒（适量）、色拉油（适量）、浓汤宝（1块）、冰糖（按个人口味）、辣椒（适量）、大蒜叶（适量）、老抽（六月想）（适量）、生抽（薄盐生抽）（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 倒入适量色拉油，放入葱姜蒜，辣椒辣椒。冰糖煸炒。
2/5. 待油香味飘出。冰糖稍微融化，放入五花肉（五花肉可以抄一下水），直至五花肉上色。
3/5. 喷入黄酒，锅盖盖起，然后过几秒打开，倒入老抽和生抽（老抽我用六月鲜，生抽我用薄盐生抽）老抽少一点。生抽多一点。
4.此时可以加入土豆了（也可以加自己喜欢的）此时加入足量的黄酒。没过肉，盖盖炖煮，大火烧开后。烧5分钟。转小火。煮。按个人口味。喜欢
4/5. 按个人喜好煮好后。开盖，加入浓汤宝一块，继续翻炒，收汁，让汤汁变得更浓稠
5/5. 最后收汁后装盘，撒入大蒜叶即可享用
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、宽肠通便等功效；可与牛里脊、肥牛、豆角搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、促进食欲、扶肝等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、解毒等功效；可与草莓、梨、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 秘制红烧肉热量2099 千卡
- 脂肪120.7 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物192.2 克
- 钠19.7 毫克
- 钙102 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾1457 毫克