| 麻辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 658克 | 麻辣鸡爪热量/卡路里1432千卡 | |||

1/6. 鸡爪飞水,流水冲洗干净。

2/6. 热锅凉油姜,八角,香叶爆锅。

3/6. 倒入鸡爪翻炒。

4/6. 加入葱,郫县豆瓣酱翻炒。

5/6. 加入料酒,酱油,糖,添水炖至二十分钟左右。

6/6. 成品。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、治疗高血压等功效;可与腑肋牛肉、股内牛肉、膝圆牛肉搭配;与密云小枣、香豆腐干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有益气健脾、利湿消肿、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、腹部冷痛、祛寒湿等功效;可与兔肉、牛肉搭配;