| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1179千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 439克 | 蛋挞热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡，相当于高尔夫球423分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（10个左右）、淡奶油（135克）、牛奶（115克）、细砂糖（35克）、葡萄干（适量）、低筋面粉（15克）、鸡蛋黄（3个）
1/11. 牛奶和淡奶油
2/11. 将2者称好，混合均匀
3/11. 3个鸡蛋黄先搅拌均匀
4/11. 将除葡萄干以外的材料全部混合搅拌
5/11. 拌好的混合挞水过筛1到2次
6/11. 过筛后的挞水，烤箱预热200度10分钟。
7/11. 将葡萄干放在挞皮里
8/11. 每个蛋挞倒入8分满的挞水，放入烤箱中层上下火200度25分钟。
9/11. 烤到表面有虎皮出现就好了
10/11. 喜欢虎皮多一点的可以单独调上火加热几分钟
11/11. 可以享用了！
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有止渴、益精气、益肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、美白等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与枣、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、护肠、降低胆固醇等功效；可与蜂蜜、山药、糯米搭配；与白萝卜、皮皮虾、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1905 千卡
- 脂肪150.7 克
- 蛋白质40.31 克
- 碳水化合物315.5 克
- 钠379.6 毫克
- 钙459 毫克
- 铁17.23 毫克
- 钾1425 毫克