| 红糖核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酥油 | 克 | 645千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 305克 | 红糖核桃酥热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于赛艇118分钟消耗的热量...720 | |||||
红糖核桃酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、糖粉（35克）、红糖（35克）、酥油（75克）、全蛋（30克）、生核桃仁（30克）、小苏打粉（1/4t）、泡打粉（1/4t）、盐（1/4t）
1/12. 材料准备；
2/12. 烤箱预热180度，先将一半的低粉（65克）烘烤15分钟，晾凉备用；
3/12. 红糖放碾磨钵内碾碎结块的大颗粒；
4/12. 低粉（包括做法2中烘烤过的低粉）、小苏打粉及泡打粉一起过筛并搅拌均匀；
5/12. 加入盐，用双手搓揉成均匀的松散状；
6/12. 最后加入全蛋继续用手抓匀；
7/12. 抓揉成面团；
8/12. 将面团包入保鲜膜内，放室温下松弛30分钟左右；
9/12. 取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上；
10/12. 10、用大拇指轻压中间，呈凹状；
11/12. 11、再放上核桃碎；
12/12. 12、烤箱170度中层烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、滋阴等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、益气补血、活血等功效；可与小米、姜、小米面搭配；与牛奶、肥牛、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
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营养信息
- 红糖核桃酥热量1414 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物280.47 克
- 钠227.5 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾644 毫克