| 土豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 795克 | 土豆烧肉热量/卡路里2213千卡 | |||
 热量2213千卡，相当于滑冰316分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 生姜大蒜干辣椒切碎准备好，八角花椒准备好。
2/9. 五花肉切块，个人喜欢把肥肉煎的焦焦的，所以肥瘦肉分开了。
3/9. 土豆切丁准备好，怕氧化的话可以切好后泡在水里。
4/9. 热锅凉油，放入肥肉，中火炒至油渗出来肉略焦。因为肥肉会渗油，所以前期少放点油。
5/9. 肥肉炒至略焦，有点干干的后，放入准备好的姜蒜辣椒花椒八角，中火炒香。
6/9. 待香料爆香后，将瘦肉放入锅中，炒至发白。
7/9. 放入土豆丁，大火炒。
8/9. 待土豆炒至略软的时候，加水没过土豆和肉，加入生抽，一点点醋，煮沸。待土豆变软后，撒上盐。
9/9. 出锅，美味晚餐开动啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、滋阴等功效；可与茄子、蘑菇、大蒜搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和胃、调中等功效；可与牛腩、黄瓜、醋搭配；与石榴、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、增进食欲等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、促进消化等功效；可与醋、五花肉、猪肉搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 土豆烧肉热量2213 千卡
- 脂肪67.98 克
- 蛋白质28.09 克
- 碳水化合物204.47 克
- 钠199.7 毫克
- 钙942 毫克
- 铁39.37 毫克
- 钾1789 毫克