| 湘食记热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 363克 | 湘食记热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于仰卧起坐127分钟消耗的热量...480 | |||||
湘食记的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（250克）、青椒（3个）、大蒜（3瓣）、豆豉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）
1/6. 青椒洗净切菱形，廋肉和肥肉分别切片，大蒜切片，豆豉用水泡约1分钟；
2/6. 热锅之后，倒入适量食用油，待油烧热后，倒入青椒，大火将辣椒煸到疲软，盛出待用；
3/6. 放入肥肉煸油，根据自己喜好选择煸油程度；
4/6. 倒入瘦肉快速翻炒片刻至6成熟；
5/6. 放入大蒜，豆豉，淋少量生抽继续翻炒约30秒；
6/6. 加入青椒，食盐和肉一起翻炒，出锅前淋少量老抽调色；
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补肾养血、止消渴等功效；可与莴笋、南瓜、豆腐皮搭配；与茶叶、北极虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、缓解疲劳、减肥等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘食记热量1013 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠90.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾304 毫克