| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 916克 | 酿豆腐热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡，相当于拳击252分钟消耗的热量...360 | |||||
酿豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一块）、猪肉（一小块）、香菇（四五个）、胡萝卜（小半个）、鸡蛋（一个）
1/1. 豆腐切成小块，用刀掏一个方洞，备用。将肉.胡萝卜.香菇切成沫拌匀，加入生抽.老抽.料酒.胡椒粉.蛋汁腌制，放入豆腐中，生起油锅，用小火先将有肉的一面煎至金黄，然后将每一面煎至金黄，将油倒出，在锅里加生抽.老抽.料酒.胡椒粉和水，加入豆腐，小火煮十分钟左右即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、抗癌、预防佝偻病等功效；可与牛肉酱、仔鸡、木瓜搭配；与北极虾、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、利尿等功效；可与卷心菜、草鱼、羊排搭配；与山楂、红枣、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与牡蛎 、韭菜、圆生菜搭配；与田鸡、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量1513 千卡
- 脂肪44.51 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物20.02 克
- 钠208.1 毫克
- 钙233 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾445 毫克