| 蓝莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 476克 | 蓝莓曲奇热量/卡路里2308千卡 | |||
 热量2308千卡，相当于广场舞769分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓曲奇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（200克）、黄油（130克）、细砂糖（30克）、糖粉（65克）、鸡蛋（50克）、盐（1克）
1/4. 黄油室温软化后，倒入糖粉，细砂糖，搅拌均匀，细砂糖根据自己的口味多点，少点都是可以的(细砂糖比较甜)，注，混合以后先搅拌均匀，如果直接用电动打蛋器，糖粉，砂糖会乱飞的。
2/4. 用打蛋器不断搅拌步骤1，直到黄油打发，黄油打发的意思是，搅拌黄油到体积膨大，颜色变浅即可，很好分辨出来的，打蛋器大概在中速搅拌就可以，5-6档。
3/4. 分2-3次加入鸡蛋液，这是关掉电动打蛋器，慢慢，分次加入鸡蛋液搅拌，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，要完全融合再加下一次，不要出现分离的现象。如果是牛奶，道理是一样的，先加鸡蛋液，直到融合，在加牛奶，直到融合。打发好的黄油，呈现轻盈，蓬松的质地。
4/4. 将低筋面粉筛入黄油糊里，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为面糊。一定要搅拌均匀，用橡皮刮刀切一切，拌一拌，各种动作，直到搅拌均匀。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、调整胃肠道等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与小米、茼蒿、丝瓜搭配；与地瓜、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓曲奇热量2308 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物293.09 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙171 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾189 毫克