| 冬去春来热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 腊肠 | 克 | 1460千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 898克 | 冬去春来热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡，相当于开车578分钟消耗的热量...180 | |||||
冬去春来的做法共6个步骤
食材主料/辅料
春笋（500克）、腊肠（250克）、姜（少许）、酱油（一汤勺）、盐（一茶勺）、干辣椒（4根）、料酒（50毫升）、大蒜（适量）
1/6. 主要材料：春笋，腊肠。春笋改刀切滚刀块，这样可以最大程度上切断纤维，吃起来不会老。
2/6. 春笋焯水10分钟。即使很嫩的笋也要焯水十分钟以上，不然，鲜笋会涩，袋装笋会酸。
3/6. 腊肠隔水蒸20分钟
4/6. 焯好的笋过凉水（或冰水），保持鲜脆口感
5/6. 腊肠改刀切片，蒸好后流出的油水也留下备用
6/6. 中火倒少许油，煸炒姜丝蒜片微微变色，倒入腊肠，煸炒片刻倒入春笋，把刚才蒸出来的油也倒进去，再加入料酒、酱油、盐后，盖锅盖焖煮2分钟即可。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、明目、补血益气等功效；可与鲍鱼、圆白菜、猪腰搭配；与糖浆、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬去春来热量1733 千卡
- 脂肪61.2 克
- 蛋白质48 克
- 碳水化合物120.94 克
- 钠17710.9 毫克
- 钙253 毫克
- 铁23.6 毫克
- 钾2206 毫克