| 熏肉香炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 泰式甜辣酱 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 377克 | 熏肉香炒年糕热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于乐队演奏170分钟消耗的热量...240 | |||||
熏肉香炒年糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
年糕（适量）、熏肉（猪肉腊肉都可以）（适量）、叶子大蒜（适量）、小白菜或大白菜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽老抽（适量）、鱼露（适量）、老干妈（适量）、泰式甜辣酱（适量）
1/10. 年糕切片用温水浸泡十分钟捞起沥水备用
2/10. 熏肉切片备用
3/10. 叶子大蒜切段
4/10. 大白菜洗净备用，其实小白菜更香，家里只有大白菜了
5/10. 准备好调料
6/10. 锅烧热放油，烧到7成热下干辣椒、熏肉中火煸香
7/10. 然后放青菜翻炒片刻
8/10. 然后放年糕炒软，依次放少许老抽上色，生抽，盐，鸡精，老干妈少许（盐不要多，因为鱼露是咸的）鱼露洒几滴增加鲜味，喜欢甜味的可以放点泰式甜辣酱。（注意放调料时记得改小火，不然锅里的食材容易糊）放完调料翻炒至年糕完全熟软，最后放大蒜叶子翻炒一下即可出锅。
9/10. 装盘开吃！
10/10. 配上一碗紫菜蛋汤，很美味哟！
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、活血行气、健脾养胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促消化等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 熏肉香炒年糕热量678 千卡
- 脂肪57.79 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物131.25 克
- 钠11395.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾299 毫克