| 吉祥如意裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橙汁 | 克 | 18千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1784克 | 吉祥如意裸蛋糕热量/卡路里5035千卡 | |||
 热量5035千卡，相当于打桌球2014分钟消耗的热量...150 | |||||
吉祥如意裸蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（85克）、鸡蛋（5个）、玉米油（40克）、橙汁（40克）、糖粉（蛋黄30，蛋清45，奶油里加40克）、盐（2克）、柠檬汁或白醋（4克）、淡奶油（400克）、小金桔（适量）、草莓（适量）、车厘子（适量）
1/9. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加40g玉米油，40g橙汁，30g糖粉搅拌均匀
2/9. 搅拌好的蛋黄糊里筛85g低粉，2g盐搅拌均匀，放一边待用
3/9. 蛋清加4g柠檬汁或白醋，加15g糖低速打发
4/9. 再加15g糖粉继续打发，最后15g糖粉倒在蛋清里打发
5/9. 打到这个程度，就是提起打蛋器，蛋清是直的小三角就行，蛋清就打好了
6/9. 蛋清分三次加到蛋黄里，快速搅拌，防止消泡，预热烤箱145度，烤50分钟
7/9. 放在8寸模具里，多震几下，把蛋糕糊里的气泡震出
8/9. 145度，50分钟，拿出再震几下，倒扣，以便脱模
9/9. 400g奶油加40g糖，打发，装饰，吉祥如意的蛋糕就做好了
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、养血发胎等功效；可与海虾、桂圆、百合搭配；与牛奶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、滋阴等功效；
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营养信息
- 吉祥如意裸蛋糕热量5035 千卡
- 脂肪207.77 克
- 蛋白质27.41 克
- 碳水化合物227.45 克
- 钠10448.1 毫克
- 钙174 毫克
- 铁13.12 毫克
- 钾979 毫克