| 凉拌西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 350克 | 凉拌西兰花热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于擦地247分钟消耗的热量...228 | |||||
凉拌西兰花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
西兰花（一小棵）、大蒜（1-2瓣）、花椒（7-8粒）、盐（适量）、香油（1小勺）、5°米醋（1小勺）、食用油（50毫升）
1/6. 将西兰花剪（切）开，洗净，锅内水烧开，放盐，倒入西兰花，焯3-5分钟。时间不宜过长。
2/6. 捞出，过冷水，直至西兰花彻底冷却。蒜瓣切片。
3/6. 在西兰花中放入盐，米醋，香油。起锅，倒入玉米油，将花椒粒倒入锅中。油烧开后，将花椒过滤，将花椒油倒入西兰花中。拌均即可。
4/6. 成品图。
5/6. 搭配爱心早餐。
6/6. 西兰花也是卡通便当中不可缺少的搭配元素之一。既美观又美味。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解渴、防癌等功效；可与鸡肉、鳕鱼、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防癌症、清肠道等功效；可与武昌鱼、生菜、粳米搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、延年益寿、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 凉拌西兰花热量937 千卡
- 脂肪209.4 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物112.63 克
- 钠10122.7 毫克
- 钙818 毫克
- 铁15.2 毫克
- 钾609 毫克