| 香橙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 360克 | 香橙面包热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于耕种222分钟消耗的热量...360 | |||||
香橙面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 食材准备。
2/18. 大橙子一个，用刮板或者刨皮器磨出皮屑；橙肉用料理机搅打成橙汁，含果肉，不用过滤。
3/18. 面包材料除黄油外，先把液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。（蛋液留少许涂抹面包表面用）
4/18. 最后放入高粉、低粉和奶粉，再把酵母埋入面粉中。
5/18. 选择两个和面程序，和成面团。
6/18. 把室温软化的黄油放入，在选择两个和面程序继续和面。
7/18. 发酵时间大约一小时，面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团，洞口不回缩不塌陷就可以了。
8/18. 面团取出，用擀面杖为面团排出内部气体，滚圆。
9/18. 分割成12个均等的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
10/18. 然后取一个小面团擀成椭圆形。
11/18. 自上下分别卷起向内折。然后搓成锥形
12/18. 将锥形竖放，擀成长长的三角形。
13/18. 自上往下卷成卷。
14/18. 将整形好的面团整齐的排入烤盘内，中间留出均等的空隙。
15/18. 送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。
16/18. 烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟左右即克。
17/18. 脱模晾凉，装入保鲜袋
18/18. 内部组织松软，口感香甜美味
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、大便秘结、润肠等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与果汁、西兰花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙面包热量1333 千卡
- 脂肪25.76 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物202.53 克
- 钠571 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克