| 叉烧杂蔬鸡肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 618克 | 叉烧杂蔬鸡肉串热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡，相当于上网484分钟消耗的热量...90 | |||||
叉烧杂蔬鸡肉串的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 准备材料 先把鸡肉微波炉解冻（新鲜的忽略 也可冷水解冻 微波炉比较快）取适量洋葱洗净切碎待用
2/4. 解冻好的鸡肉去皮去骨（这边木有直接买处理好的鸡胸肉 可忽略）洗净 尽量让鸡肉表面的水分干掉（可用厨房纸擦干）然后切薄厚大小差不多的肉块 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋清倒鸡肉里用手抓匀尽量让肉块吸饱这样肉才会嫩 再倒入一勺叉烧酱 倒入适量生抽 放入适量盐 适量白糖 放入洋葱碎 腌渍一小时或以上（忘记拍腌制的鸡肉块了）
3/4. 把洋葱洗净切差不多的块 西芹也切块 胡萝卜切片用花型磨具压成花型 拿出腌制好的肉块 用竹签串起来 胡萝卜 洋葱 西芹鸡肉间隔 依次串好 平底锅烧热 倒油 放入肉串 盖盖子 小火焖煎熟 中间记得翻面（不到十分钟就差不多熟了 就是有点糊只不过还是很好吃的）
4/4. 把熟了的肉串装盘 用三分之一勺叉烧酱加适量生抽调成酱汁刷到熟了的肉串上 是不是好简单 开吃咯
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚损、补虚健胃等功效；可与松子、豇豆、茶树菇搭配；与糯米、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、润肺祛痰等功效；可与狗肉、大米、圆白菜搭配；与红枣、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗癌、补钙等功效；可与猪肝、五花肉、小米搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 叉烧杂蔬鸡肉串热量726 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质54.06 克
- 碳水化合物114.06 克
- 钠14495.4 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾632 毫克