| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 蛋挞热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于换床单483分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（小号）（24个）、蛋黄（2个）、淡奶油（110克）、牛奶（110克）、白糖（30克）、玉米粉（可不加）（5克）
1/5. 挞皮提前拿出解冻
2/5. 牛奶+淡奶油+糖混合，加热至糖融化，不煮沸。
3/5. 冷却至不烫手加入蛋黄，搅拌均匀，在加入粉，搅拌至无颗粒。过筛两遍。
4/5. 我喜欢9分满
5/5. 最后五分钟放上层上色
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与海虾、青椒、干辣椒搭配；与豆浆、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、美容等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与橙、雪莲果、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1208 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克