| 爆浆鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 299克 | 爆浆鸡排热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于看电视404分钟消耗的热量...90 | |||||
爆浆鸡排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
去骨鸡腿肉（1块）、奶酪（1块）、芝士（1片）、面包糠（适量）、全蛋液（1个）、淀粉（适量）、盐（少许）、白胡椒粉（适量）、清酒或料酒（适量）
1/4. 先把鸡腿肉去骨 多余的肉都剃掉 鸡皮留着增加口感
2/4. 大块奶酪从冰箱里拿出来软化以后切成大概5mm厚的奶酪片 将鸡腿肉切开小口与芝士片一起放进鸡腿肉里 不用完全覆盖 只要掉不出来就可以
3/4. 处理好的鸡腿可以用盐 胡椒粉 料酒腌制了 至少半小时 胡椒粉可以稍微多放一点也不要太多
4/4. 腌制好以后按照步骤 先裹干淀粉 再蛋液 最后面包糠 待油温大约140度左右入锅炸至金黄色即可
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、保护牙齿、补钙等功效；与莴笋、鲈鱼、羊骨相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗便秘、大便秘结等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与羊排、小米面、丝瓜搭配；与豆浆、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、调味等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆浆鸡排热量606 千卡
- 脂肪20.82 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物238.21 克
- 钠10240.5 毫克
- 钙565 毫克
- 铁18.91 毫克
- 钾501 毫克