| 咸蛋黄红肠葱香手撕包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 667克 | 咸蛋黄红肠葱香手撕包热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡，相当于冰上掷石游戏417分钟消耗的热量...240 | |||||
咸蛋黄红肠葱香手撕包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、低筋粉（60克）、奶粉（15克）、水（150克）、鸡蛋白（40克）、白糖（35克）、盐（3克）、酵母（6克）、黄油（20克）、馅：（适量）、哈尔滨红肠（1根）、香葱（适量）、熟咸蛋黄（3个）、鸡蛋黄（1个（刷面））
1/11. 将所有材料表里除黄油外，其余的都放入面包桶里，第一个提醒声响起时，重新启动面包机，加入黄油，1:30分发酵结束后，取出面团。
2/11. 将面团排气，醒发15分钟。
3/11. 面团擀成长方形，抹上盐。
4/11. 抹上一点植物油。
5/11. 撒上切好的红肠、咸蛋黄。
6/11. 最后撒上小葱。
7/11. 用刀切成小块。
8/11. 取一个中空模具，拿起切好的面块，两头随便一捏就随意地扔进模具里，不用排列整齐，随意就好。
9/11. 放入烤箱中层，将烤箱调到发酵，大约发酵40分钟，具体视发酵的情况定，如果还没发好可以适当的增加一点时间。
10/11. 表面刷上蛋液。
11/11. 烤箱预热180度，烤30分钟即可。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治疗便秘、美白等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与雪莲果、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、桂圆、干辣椒搭配；与甲鱼 、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄红肠葱香手撕包热量1668 千卡
- 脂肪152.79 克
- 蛋白质74.97 克
- 碳水化合物325.98 克
- 钠10782 毫克
- 钙2110 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾2613 毫克