| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 596克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于收碗480分钟消耗的热量...150 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、水豆腐（适量）、芫荽（适量）、酱油（适量）、老干妈（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、生粉（适量）、水（适量）
1/3. 油下锅，依次加入肉末，水豆腐，老干妈，酱油（依照个人口味适量加入），上盖煮一会
2/3. 待觉得肉末水豆腐煮熟后，加入生粉和水勾的芡，再根据个人口味加入适量味精，盐，鸡精，耗油，再次盖上，等烧开，（与此同时，芫荽洗净，切段）
3/3. 再次烧开后加准备好的芫荽，加盖焖不到一分钟，摆盘，出锅咯
食材功效信息
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、开胃等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1200 千卡
- 脂肪87.85 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物162.66 克
- 钠5847.5 毫克
- 钙118 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾831 毫克