首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
糟辣椒烩黄花鱼

糟辣椒烩黄花鱼的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
糟辣椒烩黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄花鱼495千卡99千卡17.9克3克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
6千卡11千卡0.1克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
2千卡46千卡1.3克0.6克
白糖20千卡392千卡0.1克0克
淀粉73千卡364千卡0.2克0.7克
2千卡1千卡0克0克
总量835糟辣椒烩黄花鱼热量/卡路里640千卡
倒垃圾 热量640千卡,相当于倒垃圾256分钟消耗的热量...150

糟辣椒烩黄花鱼的做法共4个步骤

食材主料/辅料

黄花鱼(500克)、大葱(两根)、姜(4克)、糟辣椒(两汤匙)、白糖(5克)、醋(2毫升)、料酒(5毫升)、淀粉(20克)、水(100毫升)
糟辣椒烩黄花鱼的做法图解1

1/4. 第一步,先处理黄花鱼,用剪刀减去内脏,腮。用刀斜切六七道口子,加姜片在口子里面,抹盐,最后抹上水淀粉,水尽量控干。

糟辣椒烩黄花鱼的做法图解2

2/4. 第二步,清油烧冒烟,关火(关火是因为怕热油突然遇到冷鱼,火爆脾气上来吓着,等它冷静一下)。放鱼,再打火,这时,轻轻摇动铁锅,使鱼在锅里面可以自由移动,千万不要用铁铲子动它,否则,皮开肉绽不好看。好,轻翻身,完美!鱼身外面的淀粉凝固,焦黄。

糟辣椒烩黄花鱼的做法图解3

3/4. 第三步,留底油,放姜丝,葱段,糟辣椒,爆香,加入汁水(醋、糖、淀粉、酱油、水),鱼放入焖一会。

糟辣椒烩黄花鱼的做法图解4

4/4. 第四步,等汤汁收干,汁亮的时候,拿出鱼盘,端起铁锅直接将鱼轻滑进鱼盘,不需要铁铲帮助,稳稳当当地滑到鱼盘中间,鱼儿完美,汤汁浓厚,味道鲜美。

食材功效信息

黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有开胃消食、益肾补虚、安神止痢等功效;可与福寿鱼、茭白、芥蓝搭配;与白酒、咸鱼、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与北极虾、兔肉、基围虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进血行、解药毒等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调解血液、防衰老等功效;可与猪骨、姜、黑木耳搭配;与四季豆、芥菜、菜心相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 糟辣椒烩黄花鱼热量640 千卡
  • 脂肪4.9 克
  • 蛋白质21.6 克
  • 碳水化合物224.9 克
  • 36888.6 毫克
  • 706 毫克
  • 28.7 毫克
  • 990 毫克

相关知识

扫一扫手机查看