| 奶汤炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 187克 | 奶汤炖鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于钓鱼287分钟消耗的热量...180 | |||||
奶汤炖鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鱼（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/2. 处理鱼，把内脏什么的全部剔除，如果是鲤鱼的话，记得把黑筋剔除(除腥)，然后切花刀，两面涂盐，稍微涂点白胡椒，放入姜丝，一小勺花椒，一勺料酒(白酒也可以)。腌制半小时，让其入味。
2/2. 把鱼两面水分擦干，铺打上淀粉，热锅凉油，小火煎至两面发黄。鱼取出放入盘中。
3.锅中入水，加入一两角八角、姜片，烧制沸腾，然后放入鱼，大火猛炖，约8分钟左右，既可。
4.出锅前，依口味放入盐，胡椒粉调味。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、润肠等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、增进血行等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、促进唾液分泌、降血压等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、促进消化、健胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 奶汤炖鱼热量861 千卡
- 脂肪119 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物261.4 克
- 钠10411.3 毫克
- 钙1378 毫克
- 铁20.8 毫克
- 钾578 毫克